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Gelée de mistelle, Le Valentin miel et érable

Ingrédients:
500g de mistelle Le Valentin
300g de sirop d'érable
300 g de miel
10 g de pectine de pommes jaunes
100 ml d'eau froide

1. Faire bouillir la mistelle, Le Valentin et la faire flamber.

2. Ajouter le sirop d'érable, le miel et cuire jusqu'à 165°F.

3. Délayer la pectine dans l'eau froide.

6. Verser dans des pots stérilisés le mélange bouillant.

7. Fermer les pots, les immerger dans l'eau chaude et laisser refroidir.

Note:  Pour faciliter le remplissage des pots, se servir d'une grande tasse à

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